En riesgo, cinco mil millones personas por grasas trans: OMS

De acuerdo con el Primer Informe anual sobre el Progreso Mundial en la eliminación de grasas trans, cinco mil millones de personas están en riesgo a su exposición, esto pese a que desde el año pasado se están tomando medidas para eliminar las grasas trans en productos industrializados.

De acuerdo al documento de la Organización Mundial de la Salud (OMS), al menos seis países limitaron las grasas trans desde 2018, mientras que 24, entre ellos la Unión Europea, acogieron las regulaciones en la materia, las cuales estarán vigentes en los próximos dos años.

No obstante, más de 110 países carecen de regulaciones contra las grasas trans, lo que implica que cinco mil millones de personas están en riesgo de exposición a este compuesto dañino que contienen los alimentos procesados, cuyo consumo ocasiona cerca de medio millón de muertes al año, añadió en un comunicado la OMS.

El informe enumera las acciones para prohibir este compuesto en productos industrializados, emite recomendaciones para alcanzar la meta 2023 de eliminación global y lanzó la acción REEMPLAZAR, que en una guía detalla cómo eliminar las grasas trans producidas industrialmente en los alimentos para salvar vidas.

Por su parte el director general de la OMS, Tedros Adhanom, reconoció que en el mundo ha crecido el interés para eliminar este compuesto, sin embargo “más de dos tercios de la población mundial carece de protección contra las grasas trans industriales en sus alimentos. La OMS está dispuesta a apoyar los esfuerzos de eliminación en los países restantes”.

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