Después de un año, este martes 30 de julio se realiza la última producción de la cerveza “Colima, 500 años” y, de acuerdo con el director general de Cervecería de la Costa, Armando Pérez, se logró el objetivo de llevar a nuestra entidad a muchos lugares, pues se habrán sacado al mercado alrededor de 100 mil botellas que celebran la Fundación de la Primitiva Villa de Colima.
“Creo que logramos el objetivo: llevamos a Colima a muchos lados. Con este último fermentador, que vamos a vaciar ya porque es la última producción de la cerveza Colima 500, habremos sacado al mercado alrededor de 100 mil botellas, cien mil historias y cien mil pretextos para platicar sobre Colima 500”, expresó.
Señaló que, con dicha producción especial, la Cervecería de la Costa participó con un pequeño grano de arena en toda la festividad con motivo del 500 aniversario de la Fundación de la Primitiva Villa de Colima, la cual alcanzó todos los rincones de México.
“Desde la participación en Los Pinos, que fue padrísimo encontrar a colimenses en la Ciudad de México llenarse de orgullo llevando botellas a amistades para que probaran el producto, hasta participaciones que tuvimos en eventos muy específicos de cerveza, donde jueces calificados nacional e internacionalmente probaron el producto y encontraron en la cerveza ´Colima, 500´ una propuesta muy diferente a lo que había en el mercado”.
El director general de Cervecería de la Costa señaló que definitivamente con “Colima, 500 años” se dejó huella en el mercado. Armando Pérez consideró que producir esa edición fue honrar la grandeza del producto, pues se planteó desde su inicio para tener una vigencia de un año en el mercado y ya cumplió su objetivo.
Este martes se van a producir las últimas 350 cajas de cerveza Colima 500 años. Las botellas están firmadas por todo el equipo de la Cervecería de la Costa que hizo posible esa producción especial. La última botella se enviará a la gobernadora Indira Vizcaíno.
Por su parte, el secretario de Desarrollo Económico del Gobierno del estado, Francisco Rodríguez García, quien estuvo en representación de la gobernadora Indira Vizcaíno, expresó que en la cerveza “Colima, 500 años” existe cultura, grandeza y tradición, la cual quedará como un simbolismo por muchos años.
El funcionario estatal hizo un reconocimiento a la Cervecería de la Costa como empresa colimense por arriesgarse a generar un producto distinto, y en este caso de “Colima, 500 años”, apostando a una tradición colimense.
“La gobernadora está convencida de que Colima debe ser dada a conocer no solamente en el país, sino en el mundo, y que tenemos grandezas importantes, tradiciones rescatables y muy dignas de ser presumidas. Nuestra cultura, grandeza y tradición reflejan sin duda estos 500 años en un simbolismo cultural muy interesante para el legado histórico del país”, mencionó Rodríguez García, quien dijo que la cerveza “Colima, 500 años” fue un proyecto muy exitoso.
Francisco Rodríguez señaló que Colima debe ser reconocido internacionalmente como un centro de producción de calidad de cerveza artesanal. “Ya tiene premiaciones importantes en los festivales de la Ciudad de México y otros más, tiene presencia en festivales nacionales y creemos que Colima puede ser la capital mundial de la cerveza, ese es el reto, se vale soñarlo y se puede lograr”.
En el evento estuvieron presentes también el subsecretario de Cultura, Emiliano Zizumbo, así como el maestro cervecero, Christian Gutiérrez, y Daniel García, jefe de Calidad de Cervecería de la Costa.
César Barrera