El sector tablajero enfrenta una situación crítica debido a la escasez de ganado destinado al abasto, lo que ha provocado un incremento en los precios de la carne superior al 20 %, informó Carlos Íñiguez Walle, dirigente de los tablajeros en el municipio de Tecomán.
“Estamos viviendo una crisis en el sector. No hay suficiente ganado terminado, es decir, engordado para la venta, lo que ha encarecido la carne”, señaló Íñiguez. Explicó que esa situación es consecuencia de una prolongada falta de apoyo al sector ganadero por parte de las autoridades. “Desde hace más de 10 años no ha habido incentivos federales para repoblar los hatos”, afirmó.
La falta de incentivos ha llevado a muchos ganaderos a cambiar de actividad. “Muchos prefieren rentar sus tierras o dedicarse al cultivo de plátano, piña o caña, porque en esas actividades hay más estabilidad y apoyo”, comentó. Además, dijo que en estados como Jalisco, principal proveedor de carne para Colima, numerosos productores han migrado hacia cultivos como el agave y el aguacate, lo que ha reducido aún más la oferta de ganado.
Ese desabasto, afirmó, tiene repercusiones directas en los precios al consumidor. “El incremento es fuerte, pero no representa una ganancia real para los ganaderos. Si antes tenían 50 reses y ahora solo 10 o 20, aunque el precio suba, sus ingresos totales no mejoran porque venden menos”, explicó el dirigente.
Comentó que el impacto también afecta a las carnicerías, donde los consumidores adquieren menos cantidad por el mismo presupuesto. “Las ventas han bajado porque los salarios no aumentan al mismo ritmo que el precio de la carne”, lamentó Íñiguez Walle.
