El titular de la Secretaría de Educación y Cultura, Adolfo Núñez González, informó que se realizan capacitaciones y operativos de supervisión en los establecimientos de venta de alimentos en escuelas del estado, con el objetivo de garantizar que los menús sean saludables y adecuados para la niñez.
En una entrevista, el funcionario explicó que, además de la capacitación a los responsables de los expendios escolares, se han reforzado los lineamientos que prohíben la venta de alimentos ultraprocesados con exceso de azúcares y harinas.
“Se trata de dar seguimiento a quienes ya cuentan con varios años de experiencia en los establecimientos, pero también de orientar a quienes participan por primera vez, para que tengan claro qué sí y qué no pueden ofrecer a los estudiantes”, señaló.
Núñez González añadió que esas acciones forman parte del programa nacional “Vive Saludable y Feliz”, que busca reducir los índices de obesidad y sobrepeso infantil, así como atender los casos de desnutrición en las escuelas.
Precisó que cuando se detectan incumplimientos, como sucedió en un caso aislado en el municipio de Manzanillo, se procede a la revisión y, de ser necesario, a la retirada del concesionario.
“Al firmar el contrato, se establece claramente que, si hay irregularidades, no estamos obligados a mantener la concesión durante todo el ciclo escolar”, puntualizó.
El secretario estatal agregó que los operativos se han aplicado también en escuelas de nivel medio superior y en municipios como Manzanillo, además de la zona metropolitana de Colima y Villa de Álvarez, con la finalidad de fortalecer los entornos escolares saludables.
Arnoldo Delgadillo