El presidente municipal de Colima, Riult Rivera, anunció la realización del 15 Festival del Tamal y el Atole, que se llevará a cabo los días 31 de enero, 1 y 2 de febrero, en el jardín de San Francisco de Almoloyan, lugar donde nació este evento hace 15 años.
La inauguración oficial está programada para el sábado 31 de enero a las 7 de la tarde, en el mismo jardín. De acuerdo con un comunicado de prensa, en el Festival del Tamal y el Atole se ofrecerán 35 sabores de tamales y 40 variedades de atole, con la participación de representantes de 14 estados de la República. Entre la oferta gastronómica destacan tamales oaxaqueños, de lengua en salsa verde, costilla en salsa de morita, chiapanecos, de rajas con queso y como novedad la tostada tamal, además de tamales de cabeza.
El coordinador del festival, José Martínez, destacó que se trata de un evento lleno de sabor, tradición y cultura. Recordó que el año pasado se logró la venta de 105 mil tamales, por lo que, para esta edición, con la incorporación de nuevos vendedores, se espera superar los 110 mil tamales y más de 9 mil litros de atole.
Asimismo, informó que los vendedores estarán instalados desde el jueves 29 de enero en el Complejo Administrativo del Gobierno del estado y, a partir del sábado, en el jardín de San Francisco de Almoloyan.
Durante su mensaje, el alcalde Riult Rivera felicitó a los organizadores y productores participantes, al señalar que ese festival tiene un gran valor cultural y gastronómico. Subrayó que la Feria del Tamal y el Atole fortalece la identidad local y nacional, impulsa la economía y preserva las tradiciones del municipio.
Finalmente, el presidente municipal invitó a las y los colimenses a asistir y disfrutar de la amplia variedad de sabores, entre los que destacan tamales y atoles de yaca, calabaza, aguacate, entre muchos otros.
