Todo se encuentra listo para que este sábado 31 de enero arranque el Festival del Tamal en su edición número 15, informó el organizador del evento y presidente de la Unión de Comerciantes de Segunda Mano, José Martínez Paredes, quien recordó que se realizará en el Jardín de San Francisco, en la ciudad de Colima.
En una entrevista, indicó que a partir de las 7 de la mañana estarán instalados los comerciantes, quienes ofrecerán más de 40 sabores de tamales y más de 35 sabores de atole.
Martínez Paredes dio a conocer que el festival se llevará a cabo desde este sábado 31 de enero y hasta el lunes 2 de febrero, como ya es tradición en el marco de las fiestas en honor a la Virgen de la Candelaria, además de representar una opción para quienes el pasado 6 de enero, durante la partida de la rosca, obtuvieron “El Niño” y deben cumplir con los tamales.
Señaló que en esta edición participarán 60 productoras y productores de tamales y atole, cuyo registro ya se encuentra cerrado. Añadió que también habrá otros alimentos a la venta, así como un mercadito de artesanías.
Destacó que entre las sorpresas de este año se encuentran el atole de aguacate y el tamal de tostada, preparado con todos los ingredientes tradicionales, entre otros sabores innovadores. Asimismo, comentó que el festival contará con atractivos artísticos y culturales para el disfrute de las y los asistentes.
Finalmente, informó que quienes acudan en vehículo sí contarán con un espacio para estacionarse, ya que se dispondrá del estacionamiento de la Plaza de Toros La Petatera, que brindará apoyo para este fin.
César Barrera